Kuchnia MagdaLeny

Śnieżne muffinki

Śnieżne muffinki to czekoladowe babeczki w środku nadziane kulką kokosową, oblane polewą z gorzkiej czekolady i posypane po wierzchu wiórkami kokosowymi. Wychodzą pyszne, mięciutkie i mocno czekoladowe, gdyż oprócz kakao do ciasta dodajemy rozpuszczoną czekoladę gorzką. Poza tym w środku mamy słodką niespodziankę w postaci kulek kokosowych, powstałych z wiórków kokosowych namoczonych w słodzonym mleku skondensowanym.

Muffinki są niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu - nie trzeba posiadać nawet miksera. Świetnie się sprawdzą, gdy najdzie nas ochota na "coś" słodkiego lub zaskoczą niezapowiedziani goście. Idealne jako deser do kawy, a także na wynos - do pracy, szkoły, czy na wycieczkę....

Czytaj więcej

Tartaletki z musem czekoladowym i borówkami (bez pieczenia)

Wegańskie mini tarty z musem czekoladowym tylko z 4 składników! Bez pieczenia! Bez mąki, jajek i dodatku cukru! 2- składnikowe korpusy owsiano-daktylowe wypełnione są 1-składnikowym musem z gorzkiej czekolady, a wierzch zdobią borówki amerykańskie. Prosto i pysznie!
Pomysł na 1-składnikowy mus czekoladowy zaczerpnęłam z bloga Pauli Wilkuchnia, który bardzo mnie zaciekawił i postanowiłam go wypróbować. Przygotowałam go z gorzkiej czekolady, gdyż jestem jej wielką fanką, ale również można użyć czekolady mlecznej. Mus ten jest trochę czasochłonny, ale naprawdę wychodzi puszysty i świetnie nadaję się jako nadzienie do tart. Jest wystarczająco słodki i nie wymaga dodatku cukru.
Cukru nie dodajemy również do korpusów, które przygotowane są tylko z płatków owsianych oraz suszonych daktyli. I to właśnie suszone daktyle pełnią rolę słodzidła, a także są bardzo dobrym lepikiem. Całość dopełniają owoce - oprócz borówek pasują tu również maliny, truskawki czy porzeczki...

Czytaj więcej

Muffinki dyniowe

Sezon dyniowy trwa w najlepsze! Tym razem w mojej kuchni powstały muffinki dyniowe z nutą korzenną. Dokładnie są to muffinki pszenno-gryczane słodzone cukrem kokosowym. Są one puszyste, wilgotne w środku i bardzo aromatyczne. Smakują znakomicie! Ich zaletą jest jeszcze to, że są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu - nie trzeba nawet posiadać miksera 😉 Idealne na drugie śniadanie lub jako deser do kawy ☕

Jeżeli lubicie ciasto marchewkowe to muffinki dyniowe również podbiją Wasze serca ❤❤

Czytaj więcej

Fit muffinki jabłkowe z orzechami

Zdrowe muffinki bezglutenowe - bez białej mąki, masła i dodatku cukru. Za to z dodatkiem jabłek, mieszanki orzechów oraz wiórek kokosowych. Biała mąka została wymieniona na mąkę z orzechów nerkowca oraz ryżową, masło na olej rzepakowy, a cukier na ksylitol lub ertyrol. Muffinki są wilgotne w środku za sprawą jabłek, a do tego chrupiące dzięki orzechom. Takimi muffinkami możemy rozkoszować się z przyjemnością i bez wyrzutów sumienia, kiedy tylko najdzie nas ochota na "coś słodkiego 😉 Ich zaletą jest jeszcze to, że są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne jako przekąska na wynos - do pracy, szkoły czy na wycieczkę.

Czytaj więcej

MUFFINKI A'LA CIEPŁE LODY

Czekoladowe muffinki pieczone w wafelkach do lodów to ciekawy pomysł na deser dla dzieci, ale i nie tylko, bo dorośli również się nimi zachwycają 😉 Z pewnością przyciągają uwagę, gdy stoją na stole pośród innych potraw czy deserów. Wyglądem przypominają lody... na ciepło 🍦. Aby wyglądały atrakcyjniej, wierzch można udekorować bitą śmietaną.
Muffinki pieczone w wafelkach, oprócz tego, że super się prezentują, to również rewelacyjnie smakują. Moim zdaniem pieką się dużo lepiej niż w papilotkach i lepiej też smakują. Świetnie się sprawdzą na różnego rodzaju kinderbalach 🎉

Czytaj więcej

Czekoladowe muffinki z fasoli

Zdrowe i smaczne muffinki bezglutenowe... czekoladowe z fasoli i dodatkiem suszonej żurawiny, bez mąki oraz dodatku białego cukru. Wilgotne w środku i mocno czekoladowe a'la brownie - w smaku nie za słodkie, a wręcz wytrawne za sprawą dużej ilości kakao naturalnego. Do tego błyskawiczne w przygotowaniu - wszystkie składniki miksujemy blenderem i do piekarnika. Przepis ten nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych i z pewnością każdemu się uda. Warto taką muffinkę mieć pod ręką, gdy najdzie ochota na "coś" słodkiego 😉 Idealne jako przekąska na wynos - do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Można sobie pozwolić na nią nawet na diecie odchudzającej. Bo dieta wcale nie musi wymagać dużych poświęceń i rezygnacji z małych przyjemności. Dzięki Naturhouse przekonasz się, że odchudzanie może być proste!

Czytaj więcej

EKSPRESOWY PIERNIK (przepis uniwersalny)

Święta bez piernika to nie święta 😉 Piernik to podstawa! Nie wyobrażam sobie bez niego świąt - czekam na niego przez cały rok. Przepisów na pierniki jest mnóstwo - od staropolskich, dojrzewających po szybkie i ekspresowe. U mnie właśnie znajdziecie przepis na ekspresowy piernik, który nie wymaga użycia miksera, a jego wykonanie zajmuje nie więcej niż 15 minut! resztę zrobi piekarnik. Możecie go nawet wykonać w dzień Wigilii. Przepis jest na tyle uniwersalny, że możemy wykonać z niego zarówno piernik, jaki i muffinki czy ciasteczka piernikowe. Dodatek czekośliwki do ciasta sprawia, że piernik jest wilgotny i bardzo aromatyczny, a gdy się piecze w piekarniku zapach jest zniewalający... Polecam!

Czytaj więcej

GUMISIOWE BABECZKI

Pyszne małe co nieco do kawy lub herbaty...kruche kakaowe babeczki wypełnione masą budyniowo-serową o smaku borówkowym. Połączenie budyniu śmietankowego z sokiem borówkowym i serkiem mascarpone jest naprawdę genialne! Babeczki znikają w mgnieniu oka...są tak pyszne, że trudno się powstrzymać. Swoją nazwę zawdzięczają kolorowi, który pewnej osobie skojarzył się z "gumijagodami" ze znanej bajki z dzieciństwa 😉
Musicie koniecznie je wypróbować bo brak mi słów, aby je opisać...

Czytaj więcej

MUFFINKI KAKAOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (na maślance)

Muffinki to babeczki idealne na każdą okazję. Ich przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, nie trzeba nawet posiadać miksera 😉 Nie mogą się nie udać. Przygotowując muffinki można uwolnić swoją wyobraźnię, stosując różne dodatki i upiec taki smak na jaki mamy ochotę. Także dekorując je mamy duże pole do popisu 😉
Dziś u mnie najprostsze muffinki bez szczególnych dodatków i dekoracji, takie na szybko do codziennej kawki ☕...kakaowe na maślance, nadziewane białą czekoladą. Jestem pewna, że nikt im się nie oprze!

Czytaj więcej