3 proste przepisy na ciasta idealne na rodzinny piknik – zdrowo i kolorowo!

Piknik to idealny sposób na rodzinne spędzenie czasu na łonie natury. Już samo przygotowywanie wszystkich niezbędnych akcesoriów oraz jedzenia może być świetną zabawą. 3 proste przepisy na ciasta idealne na piknik będą świetną inspiracją.

Zdrowe i pyszne wypieki na rodzinny piknik

Coraz dłuższe i cieplejsze dni zachęcają, żeby wyruszyć na wycieczkę. Wystarczy wolne popołudnie, dobry nastrój i zgrane towarzystwo. Jeśli wycieczka, to nie może zabraknąć czegoś do jedzenia, najlepiej w formie pikniku na zielonej trawie. Decydując się na rodzinną wyprawę, można przygotować nie tylko smaczne i pożywne kanapki, ale także kolorowe i zdrowe ciasto. Szukając różnych przepisów na słodkie co nieco, warto zwrócić uwagę na wypieki zawierające owoce lub warzywa.

Kawałek leśnego ciasta - przepis nr 1

Wybierając się na piknik, można przygotować dobrze znane ciasto o wdzięcznej nazwie „Leśny mech”. Piękny zielony kolor zawdzięcza szpinakowi, o którego walorach zdrowotnych nie trzeba nikogo przekonywać.

Składniki: 
Wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciasto:

• szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki drobnego cukru
• cukier waniliowy
• 3 małe jajka
• niecałe pół szklanki oleju
• 300 g szpinaku mrożonego lub świeżego

Krem:

Serek i śmietana powinny być dobrze schłodzone.

• 125 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki
• cukier puder do smaku

Na wierzch ciasta:

• borówki, pestki granatu.

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 170 °C.

Szpinak blendujemy na drobną masę (jeśli był zamrożony, po rozmrożeniu należy odcisnąć nadmiar wody). W misce ubijamy mikserem jajka z cukrami, aż masa będzie puszysta. Na wolniejszych obrotach miksera powoli wlewamy olej. Dokładamy szpinak i dokładnie miksujemy tylko do połączenia się składników. Delikatnie dodajemy przesianą mąką z proszkiem i ponownie miksujemy tylko do połączenia się składników. Ciasto wykładamy do tortownicy, pieczemy ok pół godziny, lub do momentu, aż patyczek po nakłuciu ciasta będzie suchy. Wystudzone ciasto wyciągamy z tortownicy i ścinamy wyrośniętą górkę.

Krem:
W misce ubijamy serek mascarpone ze śmietaną na jednolitą, puszystą masę. Dodajemy cukru pudru do smaku.

Na spód ciasta wykładamy krem i posypujemy pokruszonym, wcześniej odciętym nadmiarem ciasta. Całość dekorujemy borówkami i pestkami granatu.

Małe słodkie co nieco na wyprawy rowerowe - przepis nr 2

Wcześniej wspomniane borówki świetnie sprawdzą się w babeczkach jogurtowych. Niewielki rozmiar muffinek sprawia, że są idealne do zapakowania na piknik kończący wyprawę rowerową.

Składniki:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
•  ¾ szklanki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• jajko
• szklanka jogurtu
• pół szklanki oleju
• borówki

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Formę na 12 muffinek wykładamy papilotkami.

Przesiewamy do miski mąkę, łączymy z resztą suchych składników. W drugiej misce łączymy jajko, olej i jogurt, wlewamy do suchych składników, dorzucamy borówek wedle uznania i wszystko delikatnie mieszamy tylko do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Gotowe ciasto wykładamy do foremki i pieczemy ok pół godziny.

Dobre składniki do ciasta to podstawa, ale niekoniecznie wiadomo, że promocje na borówki znajdziesz na Gazetkowo.pl.

Słodka odsłona marchewki - przepis nr 3

Ostatnią propozycją zdrowego wypieku idealnego na rodzinny piknik jest ciasto marchewkowe.

Składniki:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 200 g cukru trzcinowego
• 50 g zwykłego cukru
• cukier waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• 4 jajka
• ¾ szklanki oleju
• 300 g marchewki (startej na grubych oczkach)
• 1,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 170°C.

Do miski wrzucamy startą marchewkę, wbijamy jajka, wlewamy olej i wsypujemy cukry. Całość delikatnie mieszamy. Na wymieszaną masę przesiewamy mąkę, proszek, sodę, sól i cynamon. Wszystko delikatnie mieszamy i przelewamy do prostokątnej blaszki. Pieczemy ok pół godziny lub do momentu, gdy patyczek po nakłuciu ciasta będzie suchy. Wystudzone ciasto można polukrować. Smacznego! 

Bez tego piknik się nie uda

Poza smakowitym ciastem na piknik jest potrzebny oczywiście koc lub mata, na której wszyscy wygodnie się rozsiądą. Niezbędna jest również dobra pogoda i uśmiech od ucha do ucha.

* Wpis sponsorowany/Artykuł zewnętrzny