Gulasz gyros drobiowy

Gulasz gyros przygotowany z filetów z kurczaka, z dodatkiem pieczarek, papryki oraz ogórków konserwowych. Wychodzi naprawdę pyszny i bardzo aromatyczny. Fani gyrosowych smaków z pewnością będą zachwyceni. Do tego jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, praktycznie robi się sam - wystaraczy tylko pokroić składniki, umieścić w garnku i czekać aż się uduszą.

Gulasz pasuje do ziemniaków, ryżu, makaronu, a także kaszy.

Składniki:

• 600-700 g fileta z kurczaka
• 1 duża cebula
• 400 g pieczarek
• 2 papryki czerwone
• 3 duże ogórki konserwowe
• 1 szklanka wody lub bulionu drobiowego
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy w większą kostkę.

Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki lub półplasterki w przypadku większych sztuk.

Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i koimy w paseczki, które później kroimy jeszcze na 2-3 części.

Ogórki konserowe odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.

W wysokiej patelni lub garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Podsmażamy do zeszklenia i dodajemy kurczaka. Przyprawiamy przyprawą do gyrosa. Smażymy, aż mięso się zetnie, a następnie dodajemy pieczarki oraz paprykę. Wszystko razem smażymy przez kilka minut i zalewamy wodą lub bulionem. Zagotowujemy. Następnie patelnię/garnek przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 20-25 min. Na końcu dodajemy pokrojone ogórki konserwowe.

W około 1/4 szklanki wody rozprowadzamy mąkę pszenną i wlewamy do gulaszu. Mieszamy i gotujemy, aż gulasz zgęstnieje. Przyprawaimy do smaku solą oraz pieprzem.

Podajemy z ziemniakami, makaronem, kaszą lub ryżem.