Jogurtowiec z białą czekoladą i owocami

Deser na zimno przygotowany na bazie jogurtu greckiego, z dodatkiem świeżych owoców, na spodzie z gotowych biszkoptów oraz niewielką warstwą galaretki na wierzchu. Słodzony jest białą czekoladą - u mnie bez dodatkowej porcji cukru. Pyszny i prosty przepis na jogurtowiec, składający się z niewielu podstawowych składników. Lekki i delikatny w smaku, nieprzesłodzony - świetnie się sprawdzi jako deser dla dzieci.

Moja wersja zawiera truskawki oraz jagody i galaretkę malinową, ale możecie tu kombinować i dodać swoje ulubione owoce oraz ulubioną galaretkę (poza ananasem i kiwi, gdyż masa jogurtowa nie stężeje).

Składniki:

1000 g jogurtu greckiego
200 g białej czekolady
2 łyżki mleka
5 łyżeczek żelatyny
ok. 300-350 g owoców (np. truskawki, borówki, maliny, jagody)
cukier puder (opcjonalnie)

Dodatkowo:

200 g podłużnych biszkoptów
1 galaretka owocowa (u mnie: malinowa)

Wykonanie:

Czekoladę białą łamiemy na kawałki i umieszczamy w miseczce do rozpuszczania czekolady. Do czekolady dodajemy mleko i umieszczamy miseczkę na rondelkiem z gotującą się wodą.

Czekamy, aż czekolada roztopi się pod wpływem pary wodnej, a następnie mieszamy do połączenia składników. Studzimy.

Do rozpuszczonej czekolady dodajemy 2-3 łyżki jogurtu greckiego i całość mieszamy.

Do miski przekładamy jogurt grecki i powoli wlewamy rozpuszczoną białą czekoladę. Miksujemy do połączenia składników. Masę próbujemy i jeśli jest zbyt mało słodka, to dodajemy cukier puder według naszego gustu. Ja osobiście masy już niczym nie dosładzałam.

Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Studzimy.

Następnie 2-3 łyżki masy jogurtowej dodajemy do wystudzonej żelatyny, mieszamy i całą zawartość wlewamy z powrotem do miski z masą. Miksujemy do połączenia składników.

Owoce myjemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy. W przypadku truskawek kroimy je w kostkę, jagody, borówki i maliny pozostawiamy w całości.

Owoce dodajemy do masy jogurtowej.