Pizza bez drożdży

Szybkie ciasto na pizzę - bez drożdży, bez wyrastania i czekania. Po niecałych 10 minutach pracy można wykładać na nie przygotowane składniki i do piekarnika. Ciasto wykonane jest na maślance z dodatkiem oleju oraz sody oczyszczonej. Jest naprawdę smaczne i spokojnie może dorównać tradycyjnemu ciastu drożdżowemu.
Takie ciasto na sodzie i maślance może być trochę bardziej zbite i mniej puszyste niż ciasto drożdżowe, ale za to jest mięciutkie i nie kruszy się. Składniki na pizzę układamy jakie tyko chcemy...
Wystarczy niecałe 30 minut aby cieszyć się ciepłą, domową pizzą.

Składniki:

Ciasto na pizzę:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka maślanki
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatki: (u mnie)

ketchup/sos pomidorowy
1 cebula
ok. 100 g pieczarek
ok. 50 g salami
ok. 70 g sera żółtego
zioła prowansalskie

Wykonanie:

Ciasto na pizzę:

Do miski wsypujemy mąkę przesianą przez sito i mieszamy z solą oraz sodą oczyszczoną. Dodajemy olej oraz maślankę i mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Składniki:

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Składniki możemy dobrać dowolne, jakie tylko lubimy.

Pizza:
Ciasto rozwałkowujemy i układamy na blaszce (wymiary 41 x 31 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (papier wcześniej możemy posmarować odrobiną oleju, wtedy pizza będzie bardziej chrupiąca od spodu). Na cieście rozsmarowujemy ketchup/sos pomidorowy i posypujemy ziołami prowansalskimi.