Biała kiełbasa z warzywami pieczona w piwie

Biała kiełbasa z cebulą, papryką oraz pieczarkami, w ciemnym sosie piwnym, pieczona w piekarniku. To niebanalny i smaczny pomysł na obiad, nie tylko w czasie Wielkanocy. 
Biała kiełbasa pieczona w ciemnym piwie nabiera oryginalnego smaku, a dodatek cebuli oraz papryki nadaje odrobinę słodyczy, która świetnie kontrastuje z goryczką piwa. Całe danie jest bardzo aromatyczne i smakuje wyjątkowo.
Przygotowanie w ten sposób białej kiełbasy jest naprawdę bardzo łatwe i szybkie, bo naszej pracy jest niewiele, a resztę wykona piekarnik. Poza tym, nie potrzebujemy dużo składników - zaledwie 5 głównych + przyprawy.
Danie świetnie smakuje podane w towarzystwie pieczonych ziemniaczków.

P.S. Do przygotowania dania użyłam gotowej białej kiełbasy parzonej, ale również sprawdzi się tu biała kiełbasa surowa, jednak wcześniej należy ją zaparzyć.

Składniki:

• 500 g białej kiełbasy parzonej
• 300 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 czerwone papryki
• ok. 350 ml ciemnego piwa typu porter
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Cebule obieramy i kroimy w piórka.
Papryki obieramy, myjemy, usuwany nasiona i kroimy w większą kostkę.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wrzucamy cebule razem z papryką. Smażymy około 5-8 min. Zdejmujemy patelnię z ognia.

Pieczarki obieramy myjemy, osuszamy i kroimy - większe w ćwiartki, a mniejsze na pół.

W naczyniu żaroodpornym układamy białe kiełbasy (wcześniej ściągnęłam z nich błonę).

Następnie pomiędzy kiełbasami umieszczamy pokrojone pieczarki.

Na wierzch wykładamy podsmażone cebule z paprykami.

Do piwa dodajemy sos sojowy, sól oraz pieprz. Mieszamy i zalewamy nim kiełbasę z warzywami.

Naczynie żaroodporne zakrywamy folią aluminiową lub przykrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 min. Po tym czasie, odkrywamy folię i pieczemy kolejne 20-25 min. już bez przykrycia.

Podajemy z chlebem lub ziemniaczkami pieczonymi.