Deser w stylu Panna Cotta

Inspiracją do przygotowania tego deseru był klasyczny włoski deser wykonany ze śmietanki, którą podgrzewa się razem z żelatyną, cukrem i wanilią, a następnie chłodzi w okrągłych foremkach i podaje z sosem owocowym. Któż go nie zna!
Ja natomiast wprowadziłam kilka zmian i powstał deser o smaku cytynowo-truskawkowym, coś na wzór panna cotta 😉 Zamiast żelatyny użyłam galaretek o smaku cytrynowym i truskawkowym, pominęłam cukier, gdyż galaretki są słodkie i całość podałam w miseczkach waflowych. Oczywiście nie mogło zabraknąć musu owocowego... i tu główną rolę odegrały truskawki 🍓🍓🍓 Pychotka!!!

Składniki:
(na 2 szt.)

• 400 ml śmietanki 30%
• 1/2 op. galaretki cytrynowej
• 1/2 op. galaretki truskawkowej
• ok. 300 g truskawek
• 4 miseczki waflowe

Wykonanie:

200 ml śmietanki podgrzewamy w rondelku i rozpuszczamy w niej galaretkę cytrynową. Studzimy, a następnie wlewamy do miseczki waflowej. Miseczki waflowe powinny być podwójne, tzn. jedna włożona w drugą, gdyż po wlaniu masy pierwsza miseczka trochę nasiąka, a dzięki tej drugiej deser staje się stabilniejszy. Wkładamy do lodówki do momentu stężenia.

Pozostałe 200 ml śmietanki podgrzewamy w rondelku i rozpuszczamy w niej galaretkę truskawkową. Studzimy, a następnie wylewamy na stężałą masę cytrynową. Wkładamy do lodówki do momentu stężenia deseru.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i blendujemy na gładki sos. Schłodzimy.

Gotowe desery podajemy z sosem truskawkowym.

P.S. Z podanych składników wychodzą 2 desery, jednak są one tak duże, że połowa w zupełności starczy dla 1 osoby. Mamy więc 4 porcje deseru 😉