Dietetyczna pascha

Pascha to tradycyjny deser wielkanocny, przygotowywany z twarogu, śmietany z dodatkiem masła, żółtek, cukru oraz bakalii. Tradycyjna pascha należy jednak do dość kalorycznych deserów i wiele osób będących na diecie lub dbających o swoją linię rezygnuje z jej przygotowania. A niepotrzebnie! Bo można przygotować paschę w wersji dietetycznej... bez śmietany, masła, żółtek i cukru, a twaróg tłusty zamienić na półtłusty. Mimo modyfikacji, pascha smakuje wyśmienicie, a jedząc ją nie będziemy mieć wyrzutów sumienia, że zaniedbaliśmy dietę i przybędzie nam zbędnych kilogramów 😉

Tak naprawdę, wiele tradycyjnych dań wielkanocnych należy do kalorycznych i często podczas świąt zaniedbujemy swoją dietę. A wcale tak nie musi być! Wystarczy wprowadzić lekką modyfikację tradycyjnych dań, aby były lżejsze i mniej kaloryczne.
Jesteś ciekawy jak można odchudzić dania wielkanocne?
Specjaliści z Naturhouse specjalnie na święta przygotowali cenne porady "Lekkie Świętowanie" na temat zdrowego odżywiania w święta, a także liczne przepisy na niskokaloryczne i smaczne potrawy świąteczne. Aby je otrzymać wstąp do najbliższego Centrum Naturhouse na bezpłatną konsultację dietetyczną lub umów się poprzez formularz online 😊

Składniki:

500 g sera białego półtłustego
100 g jogurtu greckiego
3 łyżki płynnego miodu
4 łyżki wiórek kokosowych
50 g migdałów
50 g orzechów laskowych
50 g orzechów włoskich
4-5 szt. suszonych daktyli
garść suszonej żurawiny
skórka z 1/2 cytyny
2 łyżki soku z cytyny

Wykonanie:

Ser biały mielimy trzykrotnie lub blendujemy na gładką masę. Dodajemy jogurt grecki oraz miód i mieszamy. Orzechy włoskie, laskowe oraz migdały drobno siekamy. Daktyle kroimy na mniejsze kawałki. Cytrynę sparzymy, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok.

Do masy serowej dodajemy posiekane orzechy, migdały, daktyle, żurawinę, wiórki kokosowe oraz skórkę i sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.

Sitko o drobnych oczkach, o średnicy około 16-18 cm, umieszczamy w misce i wykładamy go ściereczką lnianą lub gazą. Następnie wykładamy do niego masę serową, ugniatamy i wyrównujemy. Ściereczką lub gazę zawijamy i obciążamy talerzem. Na talerz kładziemy ciężki przedmiot, np. książkę i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Następnego dnia paschę wykładamy na talerz i zdobimy ( u mnie: migdały i skórka z pomarańczy).

Przechowujemy w lodówce.