CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH Z DŻEMEM I PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI

Bardzo proste ciasto na spodzie z płatków owsianych i wiórek kokosowych, z dżemem z truskawek oraz brzoskwiń i wierzchem z płatków kukurydzianych, wiórek kokosowych oraz gorzką czekoladą. Pyszne ciasto bez dodatku mąki oraz cukru, które wykonamy bez miksera - wystarczy wszystkie składniki wymieszać łyżką i do piekarnika. Idealne na deser, śniadanie lub na wynos do pracy czy szkoły. Z pewnością jest to zdrowsza wersja słodkości i nawet osoby dbające o linię mogą sobie na niego pozwolić 😉

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mleka
2 jajka
3 łyżki płynnego miodu
1/2 szklanki wiórek kokosowych (+ garść na wierzch )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
260 g dżemu z truskawek Stovit
260 g dżemu z brzoskwiń Stovit
1 szklanka płatków kukurydzianych
30-40 g czekolady gorzkiej

Wykonanie:

W misce rozbełtujemy jajka i mieszamy z mlekiem oraz miodem. Dodajemy płatki owsiane, wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie łyżką i odstawiamy na około 15-20 min. Następnie przekładamy do blachy (31 x 21 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 min. Lekko studzimy.

Na podpieczony spód wykładamy dżemy - połowę ciasta smarujemy dżemem truskawkowym, a drugą połowę dżemem brzoskwiniowym. Czekoladę gorzką kroimy na małe kosteczki. Wierzch ciasta posypujemy płatkami kukurydzianymi, wiórkami kokosowymi oraz kawałkami gorzkiej czekolady. Wkładamy ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 min. Studzimy.