Galaretkowiec jogurtowy

Znany galaretkowiec w wersji mniej kalorycznej, bo na jogurcie naturalnym zamiast śmietany kremówki. Bardzo efektowny i pyszny deser na zimno, wykonany zaledwie z kilku składników. Jest to chyba najprostszy deser jaki robiłam, a w smaku wyśmienity - nie za słodka lekka i delikatna pianka jak ptasie mleczko. Dzieci go uwielbiają. Idealny na każdą okazję, a także i bez okazji 😉

Składniki:

1000 g jogurtu naturalnego
4-5 łyżek cukru pudru
4 galaretki: niebieska, pomarańczowa, czerwona, zielona
6 łyżeczek żelatyny

Wykonanie:

Każdą z galaretek rozpuszczamy osobno w szklance gorącej wody. Studzimy. Przelewamy do płaskich naczyń i wkładamy do lodówki, do momentu całkowitego stężenia. Następnie kroimy je w kostkę i mieszamy.

Żelatynę zalewamy 100 ml zimnej wody, aby spęczniała, a następnie rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

Do dużej miski przelewamy jogurty naturalne, dodajemy cukier puder i mieszamy trzepaczką lub mikserem. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy kilka łyżek jogurtu z cukrem i mieszamy, a następnie całość z powrotem wlewamy do miski z jogurtem. Miksujemy. Na końcu dodajemy pokrojone galaretki. Mieszamy dokładnie łyżką.

Otrzymaną masę wylewamy do formy z kominem o średnicy 23-25 cm. Wkładamy do lodówki na min. 2-3 godz. do całkowitego stężenia. Przechowujemy w lodówce.

Rada:
Aby wyciągnąć deser z formy, należy na chwilę formę włożyć do ciepłej wody.