Tartinki imprezowe

Tartinki to małe, ozdobne kanapki, idealne jako przekąska na różnego rodzaju imprezy. U mnie tartinki w wersji mięsnej w trzech rodzajach: z pasztetem i różnego rodzaju wędlinami dobrej jakości - kindziukiem dojrzewającym, kiełbasą jałowcową oraz boczkiem pieczonym - idealne do napojów wysokoprocentowych, więc doskonale sprawdzą się podczas świąt czy sylwestra. Szybkie w przygotowaniu, a do tego świetnie prezentują się na stole i znikają w mgnieniu oka 😉

Składniki:

kilka kromek chleba żytniego
dowolny pasztet Duda ( u mnie: z jeleniem)
kilka plasterków boczku pieczonego Duda
1/3 czerwonej papryki
kilka oliwek zielonych lub czarnych
natka pietruszki
2-3 frankfurterki Duda
1 kiełbasa jałowcowa Duda
1/3 ogórka świeżego
kilka listków świeżego szpinaku
kilka plasterków kindziuka dojrzewającego Duda
kilka grzybków marynowanych
ketchup, musztarda, chrzan tarty

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania składników:

Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy nasionka i kroimy w większą kostkę. Ogórka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy wraz ze skórką na półplasterki. Oliwki odsączamy z zalewy i kilka sztuk kroimy w plasterki. Natkę pietruszki oraz szpinak myjemy i osuszamy. Grzybki odsączamy z octu. Frankfurterki kroimy w grubsze plasterki. Kiełbasę jałowcową kroimy w półplasterki.

Z kromek chleba wycinamy dowolne kształty za pomocą wykrawaczek do ciastek ( u mnie kształt kwiatka), a następnie wszystkie smarujemy pasztetem.

I - tartinki z boczkiem

Na pasztet układamy zrolowany plasterek boczku pieczonego. Następnie bierzemy małą wykałaczkę i nabijamy na nią kawałek papryki, plasterek frankfurterka oraz całą oliwę. Wykałaczkę wbijamy w kanapkę z boczkiem. Z jednej strony boczku układamy plasterki oliwki, a z drugiej natkę pietruszki. Gotowe tartinki układamy na desce.

II - tartinki z kiełbasą jałowcową ( można również zamiast kiełbasy jałowcowej użyć kiełbasę myśliwską)

Na pasztet układamy półplasterki kiełbasy. Następnie bierzemy wykałaczkę i nabijamy na nią półplasterek ogórka, plasterek frankfurterka oraz listek szpinaku. Wykałaczkę wbijamy w kanapkę. Zdobimy odrobiną ketchupu. Gotowe tartinki układamy na desce.

III - tartinki z kindziukiem długodojrzewającym

Na pasztet kładziemy listek szpinaku, a na niego układamy zrolowany plasterek kindziuka. Następnie bierzemy małą wykałaczkę i nabijamy na nią całą oliwę oraz grzybka marynowanego. Wykałaczkę wbijamy w kanapkę z kindziukiem, na który wykładamy odrobinę chrzanu. Gotowe tartinki układamy na desce.

Do przygotowania moich tartinek użyłam wędlin marki Duda - są to wędliny wysokiej jakości, w większości bez dodatku fosforanów, barwników czy glutaminianu monosodowego. Wyroby te tworzone są w oparciu o starannie wyselekcjonowane składniki oraz sprawdzone receptury. Unikalne i aromatyczne przyprawy sprawiają, że zachwyca nieprzeciętnym, wyrafinowanym smakiem.
Oferta firmy jest naprawdę bogata i jest w czym wybierać - od tradycyjnych polskich smaków po bezczelnie smaczne wędliny dla wymagających...
Taki wędlin nie powstydziłabym się na świątecznym stole!