SEROWE KULECZKI Z OGÓRKIEM I ZIOŁAMI

Kuleczki z twarogu z ogórkiem, szczypiorkiem, koperkiem oraz dodatkiem oleju z nasion konopi to pomysł na zdrowe i wartościowe śniadanie. Będą one również ładnie prezentować się na stole jako przekąska, np, do pieczywa. Oczywiście, jeżeli nie chce się nam formować kuleczek, możemy podać jak tradycyjny twarożek 😉 Jednak w formie kuleczek szybciej znika i bardziej przykuwa uwagę...
Mój twarożek wykonałam w wersji zdrowszej bo nie dodałam do niego w ogóle śmietany, a zamiast niej dodałam oleju z nasion konopi.
Olej z nasion konopi składa się prawie w 75% z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6 i Omega-3 oraz charakteryzuje się idealną proporcją tych kwasów (3:1). Oprócz tego znajdziemy w nim witaminy: A, D, E, K, minerały takie jak: magnez, wapń, cynk, potas, żelazo, fosfor, a także przeciwutleniacze, proteiny, aminokwasy, karoten, fitosterole oraz fosfolipidy.

Właściwości oleju z konopi:
- obniża poziom cholesterolu
- wspomaga pracę serca
- pomocny w leczeniu chorób na tle nerwowym
- poprawia koncentrację
- działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo
- wykazuje działanie przeciwalergiczne
- pomocny w stanach zapalnych różnego pochodzenia, np. choroba Crohna, reumatoidalne zapalenie stawów
- bierze udział w budowie tkanki kostnej
- poprawia metabolizm
- łagodzi bóle menstruacyjne, zmniejsza syndrom napięcia przedmiesiączkowego.
- wspomaga leczenie trądziku, łuszczycy, atopowego zapalenia skóry, egzemy, rumieni, grzybicy skóry, a także przyspiesza gojenie się skaleczeń i otarć

Olej konopny należy spożywać wyłącznie na zimno, nie używać do smażenia. Może być stosowany jako dodatek do dań warzyw, kasz, ziemniaków, twarogu, sałatek lub domowych past i dressingów.

Składniki:

250 g sera białego półtłustego
2 małe ogórki gruntowe
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżka oleju z konopi dr Gaja
sól, pieprz

Wykonanie:

Twaróg umieszczamy w misce i rozgniatamy widelcem. Ogórki obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o małych oczkach. Koperek oraz szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Do miski z twarogiem dodajemy starte ogórki oraz posiekany szczypiorek i koperek. Mieszamy. Na końcu dodajemy olej z konopi i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wkładamy do lodówki na około 30 min. Po tym czasie, wyciągamy i formujemy kuleczki za pomocą dłoni. Podajemy z pieczywem lub sałatką.