PEŁNOZIARNISTE PLACUSZKI Z PORZECZKĄ (z piekarnika)

Placuszki na jogurcie greckim, z dodatkiem mąki pełnoziarnistej oraz czerwonymi porzeczkami, pieczone w piekarniku to idealna propozycja na śniadanie rodzinne. Są mniej kaloryczne od tradycyjnych, smażonych placuszków, a oprócz tego nie trzeba ich pilnować - wkładamy do piekarnika, ustawiamy czas i w tym czasie możemy się szykować do wyjścia. Po 15-20 min. śniadanie mamy gotowe! Możemy zabrać je na wynos bo doskonałe są również na zimno.
P.S. Z podanej ilości wychodzi duża, rodzinna porcja placuszków 😉

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 300 g jogurtu greckiego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. 200 g czerwonej porzeczki
• szczypta soli
• cukier puder po posypania

Wykonanie:

W misce mieszamy mąkę pszenną przesianą przez sitko z mąką pszenną razową, solą oraz proszkiem do pieczenia. W drugiej miksujemy jajka z cukrem, a następnie dodajemy jogurt grecki oraz olej. Składniki suche dodajemy porcjami do składników mokrych i cały czas miksujemy, do uzyskania jednolitej masy. 

Czerwone porzeczki myjemy, osuszamy i obrywamy z gałązek.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy po 2 łyżki przygotowanego ciasta, formując 9 małych placuszków. Na wierzch układamy owoce czerwonej porzeczki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 min. Po wyciągnięciu z piekarnika podajemy posypane cukrem pudrem.