SAŁATKA Z KURCZAKIEM I INDYJSKIM SOSEM MIĘTOWYM

Indyjski sos miętowy robiłam już jakiś czas temu do obiadu i zakochałam się w nim ❤ Gdy otrzymałam paczkę przypraw od Evita-smak orientu, a w niej przyprawę garam masala, od razu pomyślałam o tym sosie. Tym razem postanowiłam dodać go do sałatki...i to był bardzo dobry pomysł bo dzięki temu sałatka stała się orzeźwiająca. Pomysł na sałatę był bardzo spontaniczny, a że bardzo lubię połączenie mięsa z owocami, stąd podstawą był kurczak i winogrona 😉

Składniki:

1 filet z kurczaka
1 op. mieszanki sałat
ok. 15 szt. winogron czerwonych
1/2 op. kiełków brokuła
garść nasion słonecznika
przyprawa do kurczaka
oliwa do smażenia

Sos:

200 g jogurtu naturalnego
10-15 listków mięty
1 łyżka soku z cytryny
skórka z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki przyprawy garam masala Evita
sól
szczypta chili

Wykonanie sosu → klik

Wykonanie sałatki:

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Smażymy na rozgrzanej oliwie i przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Studzimy. Mieszankę sałat wsypujemy do miski. Winogrona myjemy, suszymy i kroimy w ćwiartkę. Kiełki myjemy, osuszamy. Do miski z sałatą dodajemy kurczaka, winogrona, kiełki brokuła oraz nasiona słonecznika. Wszystko polewamy przygotowanym wcześniej indyjskim sosem miętowym. Mieszamy.