Musztardowe kotlety z kurczakiem

Bardzo fajny pomysł obiadowy na wykorzystanie fileta z kurczaka. Czasami zostaje nam jeden filet i jest to za mało, by go usmażyć i wyżywić nim rodzinę 👪 Oto przepis jak mając tylko jeden filet z kurczaka zrobić smaczny i prosty obiad dla czterech osób - musztardowe kotlety z kurczakiem 😉Świetnie smakują podane z ryżem z warzywami.

Składniki:

1 filet z kurczaka
3 jajka
3 łyżki musztardy gdańskiej Dagoma
1 łyżka majonezu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
100 g sera żółtego
1 cebula
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie:

Do miski wbijamy jajka i rozbełtujemy je. Mieszamy z musztardą oraz majonezem. Dodajemy oba rodzaje mąki i dokładnie mieszamy np. trzepaczką, aby ciasto było gładkie, bez grudek. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy w drobną kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Wszystkie pokrojone składniki wrzucamy do miski z ciastem i dokładnie mieszamy łyżką. Przyprawiamy pieprzem oraz solą. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki z obu stron na złocisty kolor. Po smażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. surówką, ziemniaczkami czy ryżem z warzywami -> PRZEPIS