KURCZAK W SOSIE ŻURAWINOWYM Z MAKARONEM

Kawałki piersi z kurczaka w pysznym sosie śmietanowo-żurawinowym, a do tego makaron pełnoziarnisty typu penne. Połączenie smaków kwaśnego ze słodkim i ostrym to raj dla kubków smakowych. Smakuje wyśmienicie!
Jest to mój autorki przepis :)

Składniki:

• 300 g piersi z kurczaka
• 200-300 g żurawiny świeżej lub mrożonej
• 1 cebula czerwona
• 200 ml śmietany 30 %
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka papryka słodka mielona
• szczypta papryki chili
• 300 g makaronu pełnoziarnistego typu penne

Wykonanie:

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy do zeszklenia. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy w kostkę. Wrzucamy do zeszklonej cebuli i podsmażamy. Przyprawiamy pieprzem, solą oraz papryką słodką i papryką chili.

Do podsmażonego kurczaka dodajemy żurawinę świeżą lub mrożoną. Smażymy razem chwilę aż żurawina lekko zmięknie. Następnie zalewamy wszystko śmietaną 30% i dusimy ok. 5-7 min. Dodajemy miód oraz cukier. Mieszamy i trzymamy na ogniu jeszcze ok. 3-5 min. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowy makaron wykładamy na talerz i polewamy sosem żurawinowym z kurczakiem.