SPAGHETTI Z OLIWKAMI I CHORIZO

Był taki okres, że spaghetti mogłam jeść na okrągło i bardzo często je robiłam, szczególnie na studiach 😀 Obecnie tradycyjne spaghetti przejadło mi się i szukam innych połączeń smakowych. Odkąd w Hiszpanii, kilka lat temu, poznałam kiełbasę chorizo podaną w sosie pomidorowym w postaci tapas, zakochałam się w niej ❤ Teraz jak już robię spaghetti to tylko z chorizo 😉

Składniki:

• 2 cebule
• 300 g kiełbasy chorizo
• 100 g oliwek czarnych
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 szklanka soku pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz
• 1 op.makaronu spaghetti
• olej do smażenia
• parmezan do posypania

Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju/oliwie. Kiełbasę chorizo kroimy w półplasterki i wrzucamy do cebuli. Podsmażamy razem ok. 5-7 min. Następnie wrzucamy krojone pomidory z puszki oraz pokrojone w plasterki oliwki. Chwilkę smażymy, a następnie wlewamy sok pomidorowy i dodajemy zioła prowansalskie oraz cukier. Dusimy ok. 8-10 min. Na końcu, gdy jest to konieczne, doprawić pieprzem i solą - ja nie dawałam - na ogół kiełbasa chorizo jest dość słona i ostra.

Makaron gotujemy osobno według instrukcji na opakowaniu.

Na talerz wykładamy ugotowany makaron, na niego sos i posypujemy parmezanem.