PASZTETY JAGLANY Z SOCZEWICĄ I JABŁKIEM

Bezmięsny pasztet do chleba z kaszy jaglanej z dodatkiem soczewicy i kostek jabłkowych. Jest pyszną alternatywą dla pasztetów mięsnych. O jego smaku decydują przede wszystkim dodatki i przyprawy. Można do niego dodać także warzywa, np. marchewkę, pietruszkę, wcześniej ugotowane. Przygotowuje się go raz dwa 😉

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 szklanka soczewicy
• 2 cebule
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżka masła
• 55 g kostki jabłkowej
• cząber
• majeranek
• 2-3 łyżki sosu sojowego (bez glutenu)
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Soczewicę gotujemy aż będzie miękka. Kaszę jaglaną gotujemy w 2,5 szklanki wody, wrzucamy do niej kostkę rosołową, a gdy wchłonie już całą wodę dodajemy łyżkę masła. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju razem z ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Do miski wrzucamy ostudzoną i ugotowaną soczewicę oraz kaszę jaglaną, dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, sos sojowy i przyprawy: sól, pieprz, cząber, majeranek. Wszystko miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Na końcu dodajemy kostki jabłkowe i mieszamy łyżką. Masę przenosimy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 na 40-50 min. Studzimy.