Krążki cebulowe z mozzarellą

Krążki przygotowane z cebuli, nadziane mozzarellą, panierowane w mące, jajku oraz bułce tartej i smażone na głębokim oleju. Przekąska popularna w Stanach Zjednoczonych - bardzo smaczna i tania, choć kaloryczna. Przygotowanie  takich krążków w domu jest niezwykle proste!
Złociste i chrupiąca krążki cebulowe świetnie smakują na ciepło, podane z różnymi sosami. Można podać je samo jako przekąska np. do piwa lub jako dodatek do dań obiadowych.

P.S. Więcej przepisów na proste przekąski znajdziecie w moim Ebooku ➤ Proste Przekąski Imprezowe

Składniki:

• 3 duże cebule
• 1 kula mozzarelli
• 4 jajka
• około 3/4 szklanki mąki pszennej 
• około 1 i 1/2 szklanki bułki tartej
• około 500 ml oleju rzepakowego lub więcej (zależy o wielości patelni)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ser mozzarella odsączamy z wody i kroimy w słupki o grubości około 1 cm.

Cebule obieramy i kroimy w plasterki o grubości około 1 cm. Każdy plasterek rozdzielamy na krążki,a następnie łączymy ze sobą co drugi krążek, czyli pierwszy z trzecim, a drugi z czwartym, itd.

W przestrzeń pomiędzy krążkami wkładamy słupki mozzarelli. 

Następnie przygotowane krążki wkładamy do zamrażarki na około 60 min.

Na jeden talerz wysypujemy mąką, na drugi - bułkę tartą, a na trzecim roztrzepujemy jajka. Do jajek dodajemy odrobinę soli oraz pieprzu.   

Po wyciągnięciu z zamrażarki, każdy krążek obtaczamy w mące...

następnie w jajku...

bułce tartej, jeszcze raz w jajku i ponownie w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym, głębokim oleju z obu stron na złocisty kolor.

Po smażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podajemy na ciepło z ulubionymi sosami.