Tortilla w stylu greckim

Tortilla z dodatkami w stylu greckim... sałata lodowa z kurczakiem, pomidorami, ogórkiem, czerwoną cebulką oraz serem feta i opcjonalnie oliwkami, podana z sosem tzatziki. Smakuje znakomicie! Świetnie się sprawdzi jako propozycja obiadowa lub kolacyjna, a także jako przekąska imprezowa.
Sos tzatziki to grecki dip na bazie jogurtu z ogórkiem oraz czosnkiem, który świetnie komponuje się z mięsem oraz warzywami. 
Taka tortilla jest bardzo prosta w przygotowaniu i gotowa w kilka chwil, gdy mamy już kupione gotowe placki. A gdy mamy więcej czasu na stanie w kuchni to polecam zrobić domowe tortille z mąki orkiszowej o prostym składzie.  

Składniki:

• 4 placki tortilli
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 sałata lodowa
• 1 mała cebula czerwona
• 200 g sera feta
• 2 ogórki gruntowe
• 2 pomidory
• kilka oliwek (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Sos:

• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 pęczka koperku
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 ogórki gruntowe
• sól, pieprz

Wykonanie:

Przygotowujemy składniki:

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z niepotrzebnych części i kroimy na małe kawałki. Przyprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju, do momentu, aż mięso nie będzie surowe.

Sałatę lodową szatkujemy i myjemy na sitku pod bieżącą wodą. Dokładnie osuszamy.

Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Ogórki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.

Pomidory myjemy, osuszamy, kroimy na pół, a następnie w plasterki.

Ser feta kroimy w kostkę.

Gdy dodajemy oliwki to kroimy je w plasterki.

Sos:

Ogórki obieramy ze skóry, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Koperek myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
W misce mieszamy jogurt grecki z oliwą, dodajemy odciśnięte z soku ogórki, czosnek oraz koperek. Dokładnie wszystko mieszamy i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Tortille:

Placki tortilli podgrzewamy na patelni lub w piekarniku.

Na środku każdego placka wykładamy sałatę lodową, a na niej ogórka, pomidora, usmażonego kurczaka, ser feta oraz czerwoną cebulę. 

Całość polewamy sosem tzatziki.

Składamy tortillę - najpierw składamy do środka dół tortilli, a następnie boki. Dolną część zawijamy w folię aluminiową, aby wygodniej się jadło. Gotowe tortille podajemy na świeżo.