Kuchenna Apteka #39 - Aronia

Aronia jest owocem, który niewątpliwie należy do superfoods. W Polsce niestety nie jest jeszcze doceniana, choć łatwo dostępna, gdyż uprawiana jest u nas na szeroką skalę. Należy ona do najzdrowszych owoców jagodowych na świecie i ma niezwykle pozytywny wpływ na cały nasz organizm. Chroni przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi, wspomaga odporność, a także uzupełnia braki witamin oraz minerałów. To prawdziwa bomba witaminowa! Stosowana jest również w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, nowotworów oraz chorób narządu wzroku.
Przez swój cierpki smak rzadko jest jedzona na świeżo, ale idealnie nadaje się do produkcji konfitur, dżemów, soków, nalewek i innych przetworów. Aronię można też zamrozić, dzięki temu owoce będą mniej cierpkie, ale nie stracą wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych.
Sok z aronii pity codziennie nie tylko poprawi nasze zdrowie, ale również pozytywnie wpłynie na urodę, gdyż ma właściwości przeciwstarzeniowe dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów.
Wystarczy 50 ml dziennie!

Aronia to źródło:

• przeciwutleniaczy - polifenoli - antocyjanów, flawonoidów (rutyna,kwercetyna, epikatechina)
• witaminy P (citryn)- mieszanina związków  organicznych z grupy flawonoidów
• witaminy C
• witaminy E
• witamin z grupy B: B1, B2, B6
• kwasu foliowego (B9)
• beta-karotenu
• potasu
• wapnia
• magnezu
• żelaza
• fosforu
• miedzi
• jodu
• boru
• molibdenu
• kobaltu
• kwasu kawowego
• garbników - taniny
• błonnika pokarmowego

Właściwości zdrowotne aronii:

• chroni przed chorobami układu krążenia
• uszczelnia naczynia krwionośne i uelastycznia ich ściany
• polecana przy żylakach odbytu
• obniża ciśnienie krwi
• zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu
• obniża poziom "złego" cholesterolu
• chroni przed miażdżycą
• zapobiega cukrzycy
• ma działanie przeciwzapalne
• zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka (także podczas stosowania NLPZ)
• poprawia pamięć i funkcjonowanie mózgu
• łagodzi stres
• poprawia odporność organizmu
• ma działanie detoksykacyjne - usuwa metale ciężkie z organizmu  
• uzupełnia braki witamin i minerałów
• zapobiega powstawaniu nowotworów
• korzystnie wpływa na osoby z chorobą popromienną (wywołaną promieniowaniem jonizującym)
• pomocna przy chorobach oczu, jak: jaskra, zaćma, zwyrodnienie plamki żółtej  
• poprawia ostrość widzenia
• ma korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie

Uwaga!

• aronii nie należy stosować  przy stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, nadkwasocie oraz wrzodach żołądka i dwunastnicy
• aronia polecana jest dla osób dużo pracujących przy komputerze, gdyż wspomaga regenerację wzroku poprzez poprawianie ukrwienia oraz niweluje skutki promieniowania monitorów

Ciekawostki:

• krzew aronii jest odporny na choroby i szkodniki dlatego nie wymaga użycia pestycydów
• owoce nie kumulują metali ciężkich, jak: ołów, kadm czy arsen
• wykorzystywana jest do produkcji kosmetyków chroniących przed szkodliwym promieniowaniem
• w 100 g zawiera około 50 kcal
• aby zmniejszyć cierpkość owoców należy je zamrozić