Zupa z pieczonej cukinii z tymiankiem (Dieta Mind)

Zupa krem z pieczonej cukinii z tymiankiem i kozim serem pochodzi z książki "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego. Zupa jest kremowa i niezwykle aromatyczna, a do tego bardzo szybka i prosta w wykonaniu - gotowa w 20 minut! Powiem szczerze, że jeszcze nie robiłam tak łatwej w wykonaniu zupy - z pewnością każdy sobie z nią poradzi 😉 Idealna, gdy w brzuch burczy i chcemy zjeść coś zdrowego i na szybko. Kozi ser z zupą świetnie się komponuje, nadając jej wyjątkowego charakteru. Zupa godna polecenia i z pewnością nie raz jeszcze ją powtórzę!

Znacie dietę MIND? Bo ja do tej pory jej nie znałam, a naprawdę jest warta uwagi bo jest łatwa, skuteczna i do tego zdrowa! Dieta MIND to połączenie dwóch najzdrowszych i najbardziej przebadanych modeli żywienia - diety śródziemnomorskiej i DASH. Nie jest to jedna z diet, której założeniem jest redukcja masy ciała, a ma ona na celu poprawić naszą kondycję zdrowotną. Dieta ta to naturalny dopalacz dla naszego mózgu - nie tylko zapobiega chorobom ( takim jak Alzheimer), ale też zasila go przy długotrwałym stresie i przy wytężonej pracy umysłowej. 

Dieta MIND urzeka swoją prostotą - by ją wprowadzić w życie, większości z nas wystarczy niewielka korekta naszej codziennej diety. Nie ma produktów zabronionych, nie ma miar, wag czy przeliczania kalorii. Jest stworzona tak, aby bez trudu i szkody dla organizmu móc stosować ją długookresowo. Zainteresowani? 

W Polsce ukazał się pierwsza książka o diecie MIND - "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego (dietetyk i psychodietetyk). Autor podpowiada jak usprawnić pracę swojego umysłu oraz uleczyć całe ciało dzięki dostarczaniu do mózgu odpowiednich składników odżywczych. To publikacja napisana w sposób merytoryczny i przystępny dla każdego. Znajdziemy w niej zdrowe, skuteczne i proste w przygotowaniu przepisy, ale też ważne zagadnienia na temat odżywiania i zdrowia, jak: wpływ niewłaściwego odżywiania, stresu, aktywności fizycznej, jakości snu oraz prawidłowego nawodnienia na rozwój chorób cywilizacyjnych czy wpływ szkodliwych produktów na proces starzenia się mózgu....

Jedna taka książka jest właśnie do wygrania w KONKURSIE ➨ szczegóły na samym końcu 😉

 Składniki:

(na 2 porcje):

• 1 duża cukinia
• 1 średnia cebula
• 1 szklanka wywaru warzywnego
• kilka kosteczek półtwardego sera koziego
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• tymianek
• papryka ostra
• pieprz

Wykonanie:

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w grube plastry, razem ze skórką. Cebulę oraz czosnek obieramy. Cebulę kroimy w ćwiartki. Czosnek pozostawiamy w całości ( ale ja pokroiłam go w plasterki). Do miski wlewamy oliwę i dodajemy przyprawy: tymianek, sól, pieprz i paprykę ostrą ( ja dałam 1 łyżeczkę tymianku, 1/3 łyżeczki soli i po 1/4 łyżeczki pieprzu oraz papryki ostrej). Pokrojone warzywa obtaczamy w oliwie z przyprawami i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 min.
W garnku podgrzewamy bulion warzywny, dodajemy do niego upieczone warzywa i blendujemy na krem. Gdy jest taka potrzeba możemy jeszcze przyprawić zupę do smaku pieprzem, solą, tymiankiem lub papryką ostrą.
Zupę podajemy z kostkami sera koziego oraz możemy po wierzchu posypać tymiankiem.

P.S. Więcej takich prostych przepisów diety MIND znajdziecie w książce "Dieta MIND. Sposób na długie życie".

Dane szczegółowe:

Autor: Mikołaj Choroszyński
Ilość stron: 256
Format: 165 x 220 mm
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2017
Wydawnictwo: Wydawnictwo M

* Wpis sponsorowany

KONKURS!!!

Razem z Wydawnictwem M przygotowałam dla Was konkurs, w którym można wygrać książkę "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego

Zadanie konkursowe:

Odpowiedz na pytanie: W jaki sposób dbasz o zdrowe odżywianie swoje i/lub swojej rodziny? - odpowiedź umieść w komentarzu pod tym postem

Zasady konkursu:

1) Konkurs trwa od 06.12.2017 do 13.12.2017
2) Sponsorem nagród jest Wydawnictwo M
3) Zgłoszenia anonimowe powinny zawierać Imię oraz pierwszą literę Nazwiska.

4) Każdy uczestnik może wysłać tylko jedno zgłoszenie.
5) W konkursie mogą brać udział osoby, które ukończyły 18 lat.
6) Nagrodzona zostanie 1 osoba, która otrzyma książkę "Dieta MIND. Sposób na długie życie" Mikołaja Choroszyńskiego
7) Wysyłka nagród wyłącznie na terenie Polski.

8) Ogłoszenie wyników będzie do dnia 15.12.2017 na blogu pod tym konkursem
9) Po ogłoszeniu wyników będę czekała 5 dni na wasze dane adresowe wraz z numerem telefonu, jeżeli ktoś się nie zgłosi to wybierzemy kolejną osobę. Dane należy wysyłać na maila: kontakt@kuchniamagdaleny.pl

POWODZENIA!!!

Wyniki konkursu:

Dziękuję wszystkim za udział w konkursie 😊

Zwycięzca to GOSIA - gratuluję i czekam na dane adresowe wraz z numerem telefonu do 20.12.2017