POLĘDWICZKI Z OSCYPKIEM I ŻURAWINĄ

I po urlopie...wróciłam 😊 Było super! Ale wszystko co dobre szybko się kończy i czas wracać do pracy. Będąc w górach ⛰ grzechem byłoby nie przywieźć ze sobą oscypków. Oscypki to dla mnie podstawa! Uwielbiam je ❤ I oto zaczynam od przepisu na polędwiczki wieprzowe zapieczone z oscypkiem i podane z żurawiną. Proste a zarazem wykwintne danie. Z pewnością zachwyci Waszych gości, pod warunkiem, że nie są wegetarianami bądź weganami 😉

Składniki:

4-5 polędwiczek wieprzowych
2 oscypki
żurawina cała w słoiczku
olej do smażenia
sól, pieprz
papryka słodka mielona
majeranek
tymianek

Wykonanie:

Polędwiczki wieprzowe myjemy, osuszamy, lekko rozklepujemy i przyprawiamy pieprzem, solą, papryką mieloną oraz ziołami. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron po 2-3 min.
Oscypki kroimy w plasterki. Następnie podsmażone polędwiczki przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i układamy na nich plasterki oscypka. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 10 min., aby ser lekko się podtopił. Wyciągamy z piekarnika i na podpieczone polędwiczki wykładamy żurawinę ze słoiczka. Danie możemy podać z pieczonymi ziemniakami -> przepis