SAŁATKA Z GRUSZKĄ I SEREM PLEŚNIOWYM

Sałatka idealna na kolacje we dwoje 👫 lub w większym gronie 👪 Można ją podawać z pieczywem lub z grzankami np. z serem. Warta wypróbowania!

Składniki:

ok. 200 g miksu sałat
2 gruszki
150 g sera pleśniowego
pojedynczy filet z kurczaka
1 łyżka wiórek kokosowych
pieprz, sól, przyprawa do kurczaka
2-3 łyżki oliwy

Sos:

3 łyżki oliwy
3 łyżki wody
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
pieprz, sól

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, suszymy, oczyszczamy z niepotrzebnych części, kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Gdy kurczak jest już prawie gotowy dodajemy wiórki kokosowe i smażymy kilka minut aż się przyrumienią. Kurczaka odsączamy z tłuszczu i zostawiamy do ostygnięcia.

Sałatę myjemy, suszymy, rozrywamy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Gruszki myjemy, suszymy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Ser pleśniowy również kroimy w kostkę. Kurczaka z kokosem, gruszki oraz ser pleśniowy wrzucamy do miski z sałatą, mieszamy.

Przygotowujemy sos: oliwę, mieszamy z wodę. Dodajemy sok z cytryny, miód i musztardę. Przyprawiamy pieprzem i solą. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Gotowym sosem polewamy naszą sałatkę. Mieszamy.